Koemelkvrije taart, muffins, slagroom, recepten (zonder melk)


Basisbiscuit zonder ei

225 gram zelfrijzend bakmeel
1 zakje vanillesuiker
1 zakje bakpoeder
150 gram suiker pf poedersuiker (varieer ook bruine suiker)
6 eetlepels olie
75 ml water

Alles goed roeren op 200 graden in de oven 45-55 minuten, doorsnijden jam naar keuze ertussen, als je de taartbovenzijde met jam erop maakt kun je hagelslag met byv fruit erop doen. Leuke variatie is gewoon het beslag maken en dan kleine cakejes ervan maken. Laat kinderen zelf hun taartje versieren en het feest is compleet.
16 jul 2010, 13:53
 
Gele room (voor tussen taartlagen) of tussen een broodje( wat je zelf gebakken hebt alternatief puddingbroodje)

Ingredienten:
* 2 eetlepels liter bloem
* 3 eetlepels suiker
* 3 eetlepels custard
* 1 zakje vanillesuiker
* voldoende water en hypoallergene melkvervanger (kokosmelk of rijstemelk) voor 3 deciliter
* extra 3 eetlepels water
* 25 gram margarine plantaardig (wajang of AH planten )


Bereidingswijze voor Gele room (koemelkvrij)
Meng de hypo-allergene melkvervanger met 3 eetlepels water. Even apart houden.
Meng bloem, suiker en custard en voeg al roerende 5 eetlepels (koud) water toe. (van het water voor de melkvervanger afnemen).
Rest van het water aan de kook brengen. Het custardmengel al roerende toevoegen en weer aan de kook brengen.
Zachtjes 5 minuten laten doorkoken.
Pudding laten terugkoelen naar 70 gram en het hypoallergene melkpoeder-papje toevoegen.
De zachte margarine erdoor roeren en de pudding verder koud roeren.
Tips: Is ook te maken zonder de melkvervanger. Gebruik dan 3 deciliter water.
5 jan 2011, 22:24

Ik gebruik ook vlaaivulling aarbei van de Jumbo om taarten te vullen!
5 jan 2011, 22:25

Gevonden bij de Sligro, kant en klare fondant (koemelkvrij) in een emmertje van een kilo, ook de kleurstoffen zijn koemelkvrij verkrijgbaar.
20 jul 2010, 12:51

En pettinice van de sligro is ook te gebruiken! (rolfondant koemelkvrij) Voor als je een leuke taart wil bekleden.

5 jan 2011, 22:26

Apfelstrudel uit de diepvries AH 

Bladerdeeg Lidl en 1 variant bij de Jumbo. 



Cakemix zonder melk en eieren

Het recept komt uit het "Basiskookboek bij voedselallergie en -intolerantie". Schrijvers zijn Ineke van Berkel-Pistorius en Tanja de Hoogh-van der Horst. Het boek is aanbevolen door de stichting voedselallergie. ISBN nr 978-90-475-0159-6

Ingrediënten:
315 gram bloem
1,5 zakje bakpoeder
45 gr custardpoeder
2 zakjes vanillesuiker
225 gram witte basterdsuiker
150 gram margarine (ik gebruik zeld het merk Wajang)
3 dl water
4 eetleperls poedersuiker

Werkwijze:
Gezeefde bloem mengen met bakpoeder, custardpoeder, vanillesuiker en witte basterdsuiker.
Margarine smelten en water erbij schenken. Voeg dit samen al roerende toe.
ca 5 minuten deeg kloppen
Massa direct in ingevette en met bloem bestoven cakevorm
Vorm voor max tweederde deel vullen om uitrijzen te voorkomen.
Deeg ca. 1 uur en 15 minuten in voorverwarmde oven bakken op gasstand 3/180 graden
Deur niet openen om inzakken te voorkomen.
Bestrooi afgekoelde cake met poedersuiker.

Voor kleine cakejes zelfde aanwijzingen volgen. Beslag verdelen over vormpjes en cakejes 25 minuten bakken

29 okt 2010, 22:30


Bananencupcakes (ei, gluten, koemelkvrij)

Ingrediënten:
150 gram glutenvrije zelfrijzend bakmeel
125 gram suiker
6 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel vanille aroma
1/2 rijpe banaan
4 eetlepels water

Werkwijze:
Roer de suiker, olie en vanille door elkaar.
Pel en pureer de 1/2 banaan en meng dit door de suikermassa.
Voeg de bloem en het water toe en mix het op hoge snelheid (10 minuten)
Voor cupcakes 180 graden, 20 minuten
Voor cake 180 graden, 35 minuten.

De cake rijst niet veel en blijft een beetje compact, maar de smaak is heerlijk.
Om te vullen is chocola erg lekker.
5 jan 2011, 21:27


Recept Tarte tatin

N.B. deze taart kunt u op de onderstaande manier alleen bakken in een siliconenvorm!!

Ingrediënten voor 8 porties:

* 1800 gram goudrenetten
* 250 gram suiker
* 150 gram zachte wajangboter
* 80 gram geraspte citroenschil
* 200 gram kruimeldeeg (te maken met no egg ook)

Werkwijze:

De bodem van de vorm bestrijken met de helft van de boter en bestrooien met de helft van de suiker. De appels schillen en in schijfjes snijden. Een laag appelschijfjes in de vorm leggen en de rest van de boter, de suiker en de citroenschil toevoegen. Nogmaals een laag appelschijfjes erop leggen, dakpansgewijs. De taart ca 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C bakken: u ruikt een aangename karamelgeur. Afdekken met het kruimeldeeg en nog 15-20 minuten bakken. De taart uit de oven en uit de vorm halen.
5 jan 2011, 21:33


Pindakaaskoekjes


Ingrediënten

250 gram volkoren speltbloem

1 theelepel baking soda

3/4 theelepel zeezout (fijne korrel)

285 gram pindakaas zonder toegevoegde suiker (met of zonder stukjes noot)

250 ml agavesiroop

80 ml extra vergine olijfolie

1 1/2 theelepel vanille extract

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden en doe het bloem, de baking soda en het zout in een kom. Pak een grotere kom en mix daar de pindakaas, de agave siroop, de olijfolie en het vanille extract in. Voeg daar het bloemmengsel uit de kleinere kom aan toe en mix het grof samen. Het mag nog een klein beetje stoffig blijven. Zet het vijf minuten aan de kant, roer het daarna nog 1 keer, niet teveel door en schep er met een eetlepel klodders deeg uit die je op een baktray met bakpapier laat vallen. Je kunt iedere deegklont daarna met een vork voorzichtig in de voor jou gewenste vorm duwen. Het deeg is vrij los, dus je kunt niet heel creatief te werk gaan. Wil je wat harder deeg dan kun je het nog een minuut of tien extra laten staan. Bak ze in 10-14 af, afhankelijk van de grootte van je koekjes.

Extra tip: als je de smaak van pindakaas iets te overheersend vindt, kun je aan je tweede %u2018batch%u2019 een geprakte banaan toevoegen. Dit maakt het iets lichter van smaak.

BIJ PINDAKAASALLERGIE KAN JE OOK 2X BANAAN DOEN, DAN ZIJN ZE ZOET!
5 jan 2011, 21:34

 Aardbeien alpro slagroom en krentjes

Aardbeien alpro slagroom en krentjes
s Werelds meest gezonde koekjes

Deze koekjes zijn zo gezond dat je je afvraagt hoe het kan. Er zit geen bloem, boter of toegevoegde suiker in, alleen maar ingrediënten die goed voor je zijn. Bananen, havervlokken, amandelen, kokosnoot%u2026 Dit zijn de meest onschuldige tussendoortjes ooit. Het enige ingrediënt waar je een wenkbrauw bij zou kunnen optrekken is de 70% chocolade, maar die is makkelijk te vervangen door 90% chocolade. Gebruik er dan minder van om de koekjes niet te bitter te laten worden. Zeker voor mensen die gevoelig zijn voor de effecten van suiker zijn dit geweldige koekjes.

Ingrediënten
100 -125gr Lindt Excellence Puur 70% chocolade
3 grote, rijpe bananen (of anders 4 kleinere)
1 theelepel vanille-extract
60 ml kokosnootolie (licht warm maken als het vet te vast is)
200 g hele havervlokken
60 g amandelmeel (niet ontvet en geen amandelpoeder!)
40 g kokosschaafsel
½ theelepel kaneelpoeder
½ theelepel fijn zeezout
1 theelepel bakpoeder
.

Verwarm de oven voor op 180 °C. Ga de chocolade te lijf met een vijzel en een mes. Je moet stukjes overhouden die variëren van een regendruppel tot een M&M (de gewone, zonder pinda). Pak daarna een grote kom en prak de bananen met een vork fijn. Voeg hier het vanille-extract en de kokosolie aan toe en daarna de havervlokken, het amandelmeel, het kokosschaafsel, de kaneel, het zout, het bakpoeder en als laatste alle flinters, splinters en stukjes chocolade. Roer het goed door tot het een samenhangend geheel is. Het deeg is wat losser dan standaard koekjesdeeg, maar de koekjes komen perfect uit de oven.

Leg bakpapier op een ovenrooster en vorm met een theelepel mooie ronde klodders van het deeg op het bakpapier. Zorg dat alle deegklodders een paar centimeter van elkaar af liggen en schuif ze de oven in. Ga na 10 minuten kijken hoe het ervoor staat en blijf erbij tot ze na 12-14 minuten mooi goudbruin zijn.
5 jan 2011, 21:36

Chocoladekoekjes

Ingrediënten:

100 g pure chocola

100 g boter

150 g suiker of rietsuiker

1 ei of vervangen door no egg

250 g zelfrijzend bakmeel

1 zakje vanillesuiker

Verwarm de oven voor op 180 C. Hak de chocolade in kleine stukjes. Doe boter in een kom snijd het in kleine stukjes. Voeg het ei, de suiker, de vanillesuiker en het bakmeel toe. Meng alles met de handen of mixer met deeghaken. Meng op het laatst de chocolade erdoor. Rol het uit en steek het uit meer vormpjes of vorm gewoon koekjes met de hand.

Laat ong. 15 minuten bakken.
5 jan 2011, 22:48

Chocoladeworst

Ongewoon maar lekker: van klein tot groot, iedereen is er dol op!
180 g pure chocolade
100 g wajangboter of margarine
1 ei of no egg
100 g poedersuiker + 30 g om de worst mee te bestrooien
150 g theebiscuit (degistive AH)
8 marshmellows (Jumbo of andere)
Smelt de chocola 2 min op half vermogen in de magnetron of au bain marie. Roer het mengsel goed door, laat het afkoelen en voeg dan het ei en de poedersuiker toe. Verbrokkel de biscuit en knip de marshmellows met de schaar in kleine stukjes 9dan lijkt het net op het vet in worsten). Roer alles in een beslagkom door elkaar. Leg het mengsel op een stuk aluminiumfolie van ca. 20 x 10 cm en rol het in de vorm van een worst. Leg de worst in het aluminiumfolie 2 uur in de koelkast. Haal het folie eraf als de worst goed hard is en rol hem dan door extra poedersuiker.
5 jan 2011, 22:50

Roze Koekjes (ook leuk om uit te delen op school)

Ingrediënten:

*150 gram wajang *1 ei of no egg*4 eetlepels poedersuiker *1,5/2 waterglazen meel *rode kleurstof (mag ook zonder als je wilt of half bij half) *zilveren parels *turkse theeglas voor het maken van rondjes.

Bereidingswijze:

Kneed de wajang met de poedersuiker op tot romig.Daarna de ei,meel en kneed verder.Als laatst voeg je de kleurstof bij.Zet het in de koelkast voor 10 minuten.Rol met je deegroller de deeg uit voor 1 cm.En haal er kleine rondjes van met een turkse theeglas.Zet 4 of 5 rondjes half op een rij opelkaar en druk het een beetje aan en snij het doormidden endaarna rol het op dan heb je dus 2 rozen.(ik hoop dat jullie het begrijpen)En zet er een pareltje in het midden.Bedek je bakblik met bakpapier en bak de roosjes op 150 C graden voor 10/15 minuten gaar.Laat het afkoelen en serveer het in een bord.
6 jan 2011, 20:33

Koemelkallergie taart

  
Frisse Rabarbertaart

Ingrediënten
500 gr W&D biologische rabarber
2 kopjes suiker
1 kopje zelfrijzende bloem
4 eieren
bladerdeeg

Bereidingswijze
Was de rabarber en snij deze in stukjes (niet schillen).
Beleg de taartvorm met bladerdeeg en prik er enkele gaatjes in. Meng in een kom de rabarber met één kopje suiker en laat dit even vijf minuten staan.

Voeg de gezeefde bloem toe en doe dit mengsel bovenop het deeg. Daarboven giet je een mengsel van vier losgeklopte eieren met één kopje suiker. De taart 45 minuten bakken op 200°C. Indien je geen volle 1/2 kg rabarber hebt kun je deze aanvullen met aardbeien (combineert goed). 



Oreo koekjes 

  • 115 gram rijstmeel
  • 20 gram amandelmeel
  • 35 gram kokosbloesemsuiker
  • 1 eetlepel kokosrasp
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 1 opgeklopt ei
  • 1 eetlepel vanille extract
  • 1 theelepel kaneel
  • ½ theelepel wijnsteenbakpoeder
  • suikervrije chocolade pasta
En hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 200 graden
  1. Smelt de kokosolie
  2. Doe de droge ingrediënten in een grote kom: dus het rijstmeel, amandelmeel, kokosbloesemsuiker, kokosrasp, kaneel en wijnsteenbakpoeder.
  3. Klopt het ei op in een apart kommetje
  4. Doe dan de kokosolie bij de droge ingrediënten en daarna ook het vanille extract en als laatste het opgeklopt ei erbij. Meng en kneed even goed door tot je een mooi (ietwat vettig) deeg hebt.
  5. Maak dan kleine, dunne rondjes van het deeg met behulp van bijvoorbeeld een klein glaasje.
  6. Bak de koekjes 10 minuten.
  7. Laat ze helemaal afkoelen (ongeveer 40 minuten). Besmeer dan steeds een koekje met chocolade pasta en ‘plak’ er dan een tweede koekje op. That’s it, geniet ervan!
Oreo Koekjes koemelkvrij

  • 115 gram rijstmeel
  • 20 gram amandelmeel
  • 35 gram kokosbloesemsuiker
  • 1 eetlepel kokosrasp
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 1 opgeklopt ei
  • 1 eetlepel vanille extract
  • 1 theelepel kaneel
  • ½ theelepel wijnsteenbakpoeder
  • suikervrije chocolade pasta
En hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 200 graden
  1. Smelt de kokosolie
  2. Doe de droge ingrediënten in een grote kom: dus het rijstmeel, amandelmeel, kokosbloesemsuiker, kokosrasp, kaneel en wijnsteenbakpoeder.
  3. Klopt het ei op in een apart kommetje
  4. Doe dan de kokosolie bij de droge ingrediënten en daarna ook het vanille extract en als laatste het opgeklopt ei erbij. Meng en kneed even goed door tot je een mooi (ietwat vettig) deeg hebt.
  5. Maak dan kleine, dunne rondjes van het deeg met behulp van bijvoorbeeld een klein glaasje.
  6. Bak de koekjes 10 minuten.
  7. Laat ze helemaal afkoelen (ongeveer 40 minuten). Besmeer dan steeds een koekje met chocolade pasta en ‘plak’ er dan een tweede koekje op. That’s it, geniet ervan!



Chocolade cupcakes

Ingrediënten
  • 200 gr. cakemeel
  • 150 gr. licht bruine basterdsuiker
  • 25 gr. cacao
  • 1 tl bakingsoda (zuiveringszout)
  • 1/2 tl zout
  • 75 ml. zonnebloemolie
  • 300 ml. water
  • 1 el. witte wijnazijn
  • 1 tl. vanille extract
(In het Amerikaanse recept worden maatlepels gebruikt, die zijn wat groter dan de normale tl. en el. die in onze keukenla liggen.)

Aan de slag!
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe 12 cupcakepapiertjes in een cupcakeblik.
Zeef het cakemeel, de bakingsoda en de cacao boven een kom. Voeg het zout en suiker toe en schep dit door elkaar.
Mix in een andere kom het water, de olie, de witte wijnazijn en de vanille in een kom tot het gemengd is.
Voeg vervolgens al mixend alle droge ingrediënten toe tot er een egale massa is ontstaan. Het beslag blijft erg vloeibaar.
Verdeel het beslag over de cupcakepapiertjes, vul ze ongeveer voor 3/4e met beslag. Ik heb grote cupcake bakjes gebruikt, ik kon er met dit recept 6 vullen. Als je gewone cupcake vormpjes gebruikt verdeel het beslag dan over 12 cupcakes.
Plaats de cupcakes ongeveer 20 minuten in de oven. Controleer met een sateprikker of de cupcakes gaar zijn.
Bestrooi de cupcakes vlak voor je ze gaat eten met wat cacao en poedersuiker.

Appelcake

Ingrediënten :
  • 1 grote appel, Jonacold
  • 175 gram suiker
  • 3 eieren
  • 175 gram zelfrijzend bakmeel, gezeefd

Bereidingswijze :
Cakevorm 20cm
  • Schil en snijd de appel in kleine blokjes
  • Kook de appelblokjes met 25 gram suiker en 1 eetlepel water in 10 minuten zacht
  • Pureer de appel met een staafmixer en laat de appelmoes afkoelen
  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Spray de bakvorm licht in met de bakspray van Dr. Oetker en bekleed de vorm met bakpapier dit zorgt ervoor dat je de cake na het bakken goed uit de bakvorm komt
  • Mix de eieren met de 150 gram suiker tot er een licht en romig mengsel ontstaat
  • Meng de helf van het bakmeel door het het eimengsel heen gevolg door de helft van de appelmoes
  • Herhaal de vorige stap
  • Schenk het cakebeslag in de voorbereidde cakevorm en plaats de cake in het midden van de voorverwarmde oven
  • Bak de cake in 50-55 minuten goudbruin en gaar, je kunt checken of de cake gaar is door een sateprikker in het midden van de cake te prikken al deze er schoon uitkomt dan is de cake klaar
  • Laat de cake15 minuten afkoelen in de vorm, verwijder de cakevorm en laat de cake volledig af laten koelen op een rooster
I

Blauwe bananenmuffins 

 
Deze muffins zijn suikervrij en heel apart door hun kleur.Ze doen het ook goed bij kinderen.

Bereidingstijd:
30-60 minuten

Ingrediënten voor 2 personen

2 grote, rijpe bananen of 3 kleine
1 kop tarwemeel
2 tl bakpoeder
1 tl sumak
een beetje nootmuskaat
beetje zout
2 el kokosolie
1/4 kop sojamelk
2 tl Stevia
eventueel havermout
voedselkleurtje (ik heb blauw gebruikt)

Olie smelten en de sojamelk toevoegen. Hoeft niet warm te worden. Prak de banaan.
Verwarm de oven voor.
Bereidingswijze

Meng de kruiden, stevia met de bloem tot een fijn geheel. Voeg de olie en de melk erbij. Roer het tot een mooi deeg. Doe nu de banaan erbij. En tot slot het kleurtje. Is het deeg te papperig, voeg dan wat havermout toe.
Vul de muffinvorm en versier de top met havermout.
Bak de muffins in de oven op 180 gr. gedurende 20 minuten.


 Alpro soja slagroom


Superlekkere chocomousse
 
Ingrediënten:

voor 4 tot 6 porties (afhankelijk hoe groot je ze neemt)

180 gr pure chocolade in stukjes (of zo bakdruppels)
2,5 dl Alpro soya Luchtig en creamy (room)
Werkwijze:

Smelt de chocolade, ik doe dit door ze in een kom 2 à 3 minuten in de microgolf te zetten (maar kan uiteraard ook au-bain marie).
Klopt ondertussen de soya slagroom op. Bij mij komt hij altijd al vrij stevig uit het pakje, maar ik weet niet zo goed of dit zo hoort of dat hij gewoon te koud staat…
Doe de chocolade bij de opgeklopte room en meng het er voorzichtig door. Zie dat je niet te veel de lucht uit de slagroom slaat!
Als alles goed gemengd is, verdeel het dan in kleine potjes.
Het kan direct gegeten worden, maar kan uiteraard ook nog verder bewaard worden in de ijskast. De chocomousse wordt er wel steviger van uiteraard.
Eet smakelijk!


Spekjes traktatie

Poundcake

150 gram gewone bloem
150 gram witte basterdsuiker
150 gram margarine, crisco of trex (wajang)
150 gram ei (ongeveer 3 eieren)
wat vanille of ander smaakje
bij gebruik van trex of crisco een lepel water/likeur/siroop toevoegen (in deze 2 vetten zit geen vocht en is echt beter een beetje toe te voegen.)
Alles moet op kamertemp zijn.
Boter en suiker op hoge stand voor 5 minuten mixen tot licht van kleur en luchtig, 1 ei toevoegen en mixen tot volledig opgenomen, zo alle eieren wegwerken en de vanille/smaakje vocht.
Nu de bloem zeven en in 2 a 3 delen met een spatel/lepel door de mix werken totdat er een mooi beslag is gevormd, niet overwerken.
In een bakblik dat goed ingevet is en eventueel bekleed met bakpapier geven, gelijkmatig verdelen en met de bolle kant van een lepel netjes zo vlak mogelijk maken.
In een voorverwarmde oven van 160 graden conventioneel of 140 graden hete lucht 45 minuten bakken of tot gaar zodat een sateprikker er schoon uit komt.
Even laten afkoelen op een rooster, dan bakblik verwijderen en cake verder af laten koelen, eventueel na koeling een nachtje in een goed afgesloten container laten rusten.
Vullen met laagjes jam, curd, botercreme gemaakt van Trex, crisco of een lactose etc vrije margarine, bij de trex en crisco een beetje water/likeur/siroop toevoegen (1 el per 200 gram vet/suiker) swissmeringue is ook lekker om me te vullen eventueel met wat vruchtenpulp bvb……..





Koemelkallergie, de blog voor volwassenen en kinderen met een koemelkallergie.

Deze Blog gaat over koemelkallergie. De Blog is voorgekomen uit wat ooit koemelkallergie hyves was.  Ook zijn wij vertegenwoordigd op Koemelkallergie Facebook en op koemelkallergie twitter. De koemelkallergie Facebook is afgeschermd. Hier vind je alleen mensen met koemelkallergie, de problemen, symptomen en andere dingen waar wij tegen aan lopen en hier word lief, leed, dieet tips en melkvrije recepten gedeeld. Op de twitter staan zowel koemelkvrije recepten, verhalen, foto's, koemelkvrije producten, contacten met allergiesites enz..Hier vind je ook een allergoloog, kinderarts, diverse diëtisten, ziekenhuizen en een babyspreekuur in de timeline, die je kunt raadplegen. Deze zijn niet verbonden, maar volgen ons op persoonlijke titel. Hier is interactie op elk moment van de dag dus mogelijk. De blog bevat  informatie over koemelkvrije voeding, melkvrije recepten, symptomen van koemelkallergie enz. Echter het is ten alle tijde raadzaam om samen met een arts of diëtist  uw koemelkvrije dieet te bepalen. Dit is belangrijk om ervoor te zorgen dat u geen tekorten oploopt. Zij kunnen uw helpen met een voedsel provocatietest. Of een krasjestest op de huid. Deze geven duidelijkheid of u of uw kind allergisch is. Waarna in samenwerking met de diëtiste een koemelkvrij dieet kan worden besproken voor u of uw kind. Ook kan na een test aangeven worden of en welke  medicatie voor de allergie kan worden gebruikt.
  

Bij koemelkallergie worden de onderstaande benamingen gebruikt om aan te duiden dat een artikel melk bevat. Let op tegenwoordig kan dit ook verwerkt zijn in shampoo, billendoekjes, snoetenpoetsers, tandpasta, bodylotions enz. Wees daarom altijd alert hierop! Afhankelijk uiteraard van de ernst van de allergie die je hebt.

LET OOK OP BIJ PRODUCTEN DIE ALTIJD KOEMELKVRIJ ZIJN, SOMS VERANDEREN INGREDIENTEN!!!LEES ALTIJD HET ETIKET!

- melk, melkpoeder, (magere of droge) melkbestanddelen
- wrongel, wei, weipoeder en melkzout
- melkpoeder, magere melkpoeder, volle melkpoeder, melkderivaat
- caseïnaat, caseïne, melkeiwit, gehydrolyseerd melkeiwit,
- margarine (geen plantaardig), roomboter, boterconcentraat, boterolie, melkvet, melkzout
- lactose, melksuiker (bevatten vaak sporen koemelkeiwit, tenzij het extra geraffineerd is)
- lactalbumine, beta-lactoglobuline, lactoperoxidase, lactoval, recaldent,
- transglutaminase, nisine (E234)
- broodverbetermiddelen kunnen koemelk bevatten


Op vakantie met koemelkallergie.

Op vakantie met een koemelkallergie? Vooorbereiding is alles!  Bij het boeken is het belangrijk te kijken naar het eten/ jouw dieet. Dat is niet altijd eenvoudig. Hoe meer last je hebt van je allergie, hoe belangrijker dit is. Durf jij de kok van een restaurant te vertrouwen? Zo ja zorg dat je goed alle benamingen van jouw product waar je allergisch voor bent op een geplastificeerd kaartje bij je hebt, zo kam je deze meegeven en meermaals gebruiken. Spreek goed door wat je wel of niet mag. En licht je reisgenoten in hoe te handelen mocht je onverhoopt toch een allergische reactie hebben. In het geval dat je dit vertrouwen niet hebt kijk dan in de omgeving van de locatie van jouw keus of er voldoende supermarkten zijn die producten verkopen die je zelf kunt bereiden. Veel van ons nemen ook producten mee op hun reis. Zo weet je dat je niet onverwachts voor verassingen komt te staan. Je mag ook extra bagage meenemen indien je vliegt, informeer hiervoor bij jouw vliegmaatschappij. ga je vliegen, informeer dan van tevoren of de vliegmaatschappij rekening kan houden met jouw allergie. Veiliger is om zelf voedsel mee te nemen aan boord zo weet je zeker dat een allergische reactie tot het minimum beperkt is. Je kunt maatschappijen vragen of je eerder aan boord mag. Dit heet pre boarden, je kunt dan ook de stoelen voor voor en achter je eventueel met een schoonmaakdoekje afnemen. Als je vliegt is het een aanbeveling om een medicijnpaspoort bij je te hebben. Dit medicijnpaspoort is overigens ook als je een huisje boekt op een park fijn. Als je uitlegt dat je snel weg moet in geval van een allergische reactie kun je vaak daardoor de auto bij de bungalow parkeren. Teug naar het vliegen. Informeer als eerste de maatschappij waar je mee vliegt, bij binnenkomst in het vliegtuig geef dit dan ook aan bij het cabinepersoneel. De beste plek om te zitten is uiteraard die waar zo weinig mogelijk mensen bij jou kunnen zitten. Zorg dat je ook de benamingen weet van het product waar je allergisch voor bent in de vreemde taal van het land waar je heenreist en installeer van tevoren een app die ook kan vertalen mocht je er niet uitkomen. Let wel dat je niet afhankelijk moet zijn om op het laatste moment byv melk te vertalen, zorg dat je dit bij je hebt! Zoek thuis uit waar de dichtbijzijnste dokterspost en ziekenhuizen zijn voor het geval je dit nodig hebt.  Daarnaast is het belangrijk het alarmnummer te weten in het land waar je je bevind. Deel dit ook met je medereizigers! Ook een sos hanger en op je telefoon een app geïnstalleerd kunnen voor jouw veiligheid zorgen. Veel hotels willen als je dit meeneemt en van tevoren meld brood invriezen, zo kun je per dag pakken wat je nodig hebt.
Dan rest nog de medicatie. Zorg dat je genoeg medicatie bij je hebt en zorg middels het medicijnpaspoort en de originele verpakking dat ze weten dat de medicatie jou behoort. Mogelijk wil je arts jou voor de vakantie ook nog een herhaalrecept meegeven , zodat mocht je onverhoopt meer gebruiken, je niet direct naar een vervangende arts moet. En last but not leest check je zorgverlening en reisverzekering om te zien of je verzekerd bent als je in het buitenland een allergische reactie krijgt. Een lang stuk over vakantie met allergie, maar beter safe than sorry.